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食品凈化車間有什么注意要點(diǎn)?

來源:m.jhgyzd.com      發(fā)布日期: 2023年05月22日
食品是我們每天都要吃進(jìn)身體的必需品,因此衛(wèi)生方面,需要格外注意。就食品凈化車間需要注意的事項(xiàng),略做說明: 凈化車間內(nèi)墻壁:根據(jù)要求采用凈化彩鋼板或者不銹鋼板,以使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的原則。墻角,地角,頂角等連接處用具有弧度的鋁合金材料裝飾,避免出現(xiàn)死角積灰。門的制作必須密封,不得出現(xiàn)漏風(fēng);窗必須采用密封制作的方式。
  食品是我們每天都要吃進(jìn)身體的必需品,因此衛(wèi)生方面,需要格外注意。就食品凈化車間需要注意的事項(xiàng),略做說明:
  凈化車間內(nèi)墻壁:根據(jù)要求采用凈化彩鋼板或者不銹鋼板,以使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的原則。墻角,地角,頂角等連接處用具有弧度的鋁合金材料裝飾,避免出現(xiàn)死角積灰。門的制作必須密封,不得出現(xiàn)漏風(fēng);窗必須采用密封制作的方式。
  凈化車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具等應(yīng)當(dāng)用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅(jiān)固的材料制作,如304、316等不銹鋼材質(zhì)。在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的不銹鋼凈化洗手池、器具池等,水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。配備干手器、手消毒器等設(shè)備或用品。
  凈化車間根據(jù)各單位的需求,配備合理的功能間,布局要合理,根據(jù)產(chǎn)品加工需要,凈化車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋,靴和車輪消毒設(shè)施。車間相連接處設(shè)有更衣室。根據(jù)加工需要,還可設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
  凈化車間的給、排水暢通,采用較大口徑的管路鋪設(shè)。車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。凈化車間的地面用防滑,堅(jiān)固,不透水,耐腐蝕的材料鋪設(shè),如環(huán)氧自流地坪。保證地面的平坦,無積水,同時(shí)保持清潔。
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